CHUŤ
PŘÍPRAVA
ZPRACOVÁNÍ
KOFEIN
Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě
Chuť v kávě je jedinečná pro každého z nás. Může za to genetika, ale dá se také trénovat. Článek vysvětluje rozdíly ve vnímání chutí a ukazuje, jak je vědomě rozvíjet při ochutnávání kávy i doma.
Magazín
Kdy pití kávy nejvíce prospívá našemu organismu
Článek vysvětluje, kdy je ideální pít kávu pro energii, trávení, soustředění, sportovní výkon a spánek podle vědeckých studií.
Zpátky do školy: Energetické nápoje vs. kofein v kávě – co je pro studenty bezpečnější?
Začátek školního roku znamená brzké vstávání, učení, stres a dlouhé dny plné povinností. Mnoho teenagerů hledá rychlou energii – a v obchodě sahá po energetickém nápoji. Jenže právě v tomto období je důležité vědět, co vlastně pijeme a jaký je rozdíl...
Infuzovaná káva: Nová vlna chutí, která rozděluje svět výběrové kávy
Zatímco si mnozí milovníci kávy teprve zvykají na ovocné chuťové profily v espressu či filtrované kávě, producenti výběrové kávy zašli ještě dál. Během zpracování zelených kávových zrn začali farmáři podporovat fermentaci přidáním ovocné dužiny – nap...
Káva a zdraví. Jak na člověka působí káva podle času vypití?
Během dne může šálek kávy dodat organismu různé blahodárné účinky, které se dají rozdělit podle částí dne kdy je káva konzumována:RÁNORanní káva působí zejména na ledviny, jejichž cévy se rozšiřují, čímž usnadňují vylučování odpadních látek z...
Nová krajina v nabídce: „Ovocná“ Rwanda
Ovocná, nebo spíše grapefruitová? Ano. Představme si kávu pocházející z nové země v nabídce naší pražírny.Otázka: Proč právě Rwanda?Odpověď: Neboť si ji vyžádaly naši zákazníci. Už delší dobu jsme hledali acid (kyselou) kávu, která by svým profil...