Archiv autora: Václav Faltus

Nová krajina v nabídce: “Ovocná” Rwanda

Ovocná, nebo spíše grapefruitová? Ano. Představme si kávu pocházející z nové země v nabídce naší pražírny. Otázka: Proč právě Rwanda?Odpověď: Neboť si ji vyžádaly naši zákazníci. Už delší dobu jsme hledali acid (kyselou) kávu, která by svým profilem zasahovala mírně do citrickej acidity (nejkyselejší stupeň kyselosti). V kávě z Rwandy jsme našli nejen silnou aciditu, […]