Káva

Káva je nápoj připravený z pražených kávových zrn. Kávová zrna se získávají z třešní kávovníku, který roste v tropických a subtropických horských oblastech. Pochází z Etiopie a do Evropy se dostala v 17. století. První kavárna byla otevřena v Benátkách v roce 1645.

Káva má povzbudivé účinky na lidský organismus. Nejznámější druhy jsou arabica (Coffea Arabica) a robusta (Coffea canephora). Arabica je geneticky bohatší, má 44 chromozomů, robusta má jen 22 chromozomů. To znamená, že arabica může mít pestřejší spektrum chutí (až 1500), robusta je chuťově chudší (400 chutí, podobně jako víno) a neobsahuje aciditu – ovocné chutě. Arabica roste ve vyšších pohořích (800-2200 m.n.m.), robusta roste v nižších pohořích (0-900 m.n.m.). Robusta je odolnější vůči škůdcům. Arabica díky růstu ve vyšších nadmořských výškách obsahuje menší podíl kofeinu (0,8-1,5%), robusta obsahuje více kofeinu (1,7-3,5%). Kofeinem se rostlina brání vůči škůdcům, proto káva rostoucí kolem 1700-2200 m.n.m. obsahuje nejméně kofeinu.

Káva Zlaté Zrnko

Naši touhu zpřístupnit lidem kávu nejvyšší kvality jsme uskutečnili založením pražírny kávy Zlaté Zrnko kde pražíme kávy s jediným původem a kávové směsi. Kávy s původem jsou od farmářů, kterým se podařilo vypěstovat a vytřídit kávu výjimečné kvality a dostali za ni zaplaceno více než se platí ve fairtrade. Tyto kávy mají každý rok jiné výjimečné chutě, podobně jako ovoce a jsou vhodné k obohacení pestrého chuťového spektra káv. Kávové směsi jsou míchány z 6 až 9 káv pocházejících na základě chuťových preferencí lidí a jsou vhodné pro každodenní pití.

Káva z naší pražírny je balená jak zrnková i mletá. Rádi vám kávu balenou v sáčcích umeleme na požadovaný stupeň mletí, nebo si můžete zakoupit kávu mletou v plechovce. Vybrat si můžete z široké nabídky dle vašeho způsobu přípravy a chuťového profilu. Kávy jsou zařazeny do kategorií, které naleznete vedle seznamu produktů.